« C’est moins cher et l’activité est meilleure » : le chef Jérôme Brochot a fait le choix de renoncer à son étoile Michelin

Le mythique guide gastronomique Michelin dévoile ce lundi son édition 2020 des tables étoilées. Mais le célèbre guide rouge fait-il toujours rêver ? Certains grands chefs ne veulent tout simplement plus apparaître dans la sélection.

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